JAYAPURA, FP.COM – Satu lagi tempat nongkrong baru hadir di kawasan Pantai Holtekamp bernama The Marlin Seafood Jayapura. Resto ini sebelumnya beroperasi dengan nama SM Ikan Bakar Seafood di jalan Poros Hamadi.
Resto bernuansa outdoor itu tempat baru saja dibuka dan diresmikan oleh Asisten I Setda Kota Jayapura, Evert Merauje, Senin (19/12/2022).
Di sela peresmian, Evert Merauje mengatakan, Kota Jayapura sebagai kota perdagangan jasa dan pariwisata di Provinsi Papua semakin dipercaya oleh para investor, terbukti dengan banyaknya tempat wisata kuliner (kafe dan resto-red). Selain itu, Evert juga menghimbau para investor dan pengelola kafe & resto di Kota Jayapura agar mengangkat kearifan lokal khas Port Numbay seperti menu makanan serta ornamen-ornamen dalam konsep kafe dan resto.
“Melalui kehadiran The Marlin Seafood di kota Jayapura kiranya dapat menyerap tenaga kerja khususnya tenaga kerja lokal yang berdomisili di kota Jayapura. Saya juga menaruh perhatian yang besar pada kualitas bahan sajian, bahan baku sajian kuliner begitu banyak dan saya harapkan pengelola dapat menggunakan produk lokal dalam sajian di resto ini, higienitas, kebersihan lingkungan ini harus menjadi perhatian bersama setiap pengelola resto karena kafe/resto yang bersih bebas dari sampah akan menjadi tolak ukur konsumen dalam menikmati makanan dan minuman bersama keluarga dan rekan kerja,” ujar Evert Merauje.
“Kami juga mengapresiasi para investor yang telah menanamkan modalnya pada bidang kuliner. Harapan saya, sinergitas antara pemerintah Kota Jayapura dan pihak pengelola kafe & restoran dapat terus berjalan baik sehingga akan berdampak pada kemajuan industri pariwisata di Kota Jayapura. Saya juga menghimbau kepada pengelola kafé & restoran di Kota Jayapura agar dapat mematuhi perda-perda yang ada di Kota Jayapura, harus taat pajak,” pintanya.
Owner The Marlin Seafood, Haji Rostini, mengatakan, dengan dibukanya The Marlin Seafood dapat menjadi salah satu destinasi kuliner di Kota Jayapura serta turut membantu pemerintah dalam mengembangkan pariwisata di Kota Jayapura.
“Tentunya The Marlin Seafood mendapat dukungan kita semua khususnya Pemerintah Kota Jayapura yang memberikan atensi dan dukungan kepada kami untuk pengembangan Pariwisata di kota Jayapura,” ujar Rostini.
Agus Andrianto, Manager The Marlin Seafood kepada awak media membeberkan menu andalan restonya, di antaranya menu Nusantara, Korea, Jepang dan tak ketinggalan menu lokal Papua. Menu seperti pasta, steamboat, soup, ikan bakar/goreng/steam, rice bowl, ramen The Marlin. Selain itu ada juga appetizer, dan dessert. Serta menu pilihan di antaranya bebek peking, ayam roasted, ikan mujair, ikan kakap merah, ikan gurame, ikan mubara dengan saus masing-masing saus lada hitam, saus tiram, bangkok, saus padang, asam manis, sambal matah, rica-rica. Dan yang menarik ada aneka seafood tentunya.
“Di The Marlin ini kita ada punya 10 macam ikan yang kami sediakan dan aneka seafood, kami juga punya menu Papua yaitu papeda. Terus ada juga nasi goreng kambing, gulai. untuk minuman kami di sini punya boba, cocktail dan lainnya.”
Resto ini berkapasitas 500 orang dilengkapi live music, lantai 2 untuk acara ulang tahun, acara nikah, parkiran yang luas, mushola, dan spot foto berlatar Jembatan Merah Holtekamp yang menjadi ikon kota Jayapura.
“Soal harga tentunya kami menawarkan harga terbaik yang ramah kantong. Kami pastikan memberikan pelayanan terbaik kami untuk para pelanggan,” ujar Andry.
Mengantisipasi antrean pemesanan karena kapasitas resto yang besar dan membawa konsep outdoor, The Marlin menggunakan sistem menu digital QR Code yang membuat pelanggan langsung bisa melihat menu tanpa menunggu pramusaji. (*)
